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北海道中でボタンエビは獲れるのですが特に噴火湾のボタンエビは有名です。噴火湾のボタンエビは深い海の底で生息しています。そのため殻が硬く、肉厚、濃厚、活きもよく、色も鮮やかです。

posted by gabai at 17:38 | 日記

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